江佳易

▲野餐準備的三明治總是一成不變嗎？快學學Adeline Waugh利用新鮮食材做創意輕食。（圖／取自IG vibrantandpure）

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把握春天陽光和煦的好日子，喜愛戶外活動的民眾喜歡約朋友到大自然裡野餐，除了聚在一起閒聊八卦、放鬆心情，最重要的就是準備輕食料理，如果想當個野餐潮客，外帶炸雞、披薩、珍珠奶茶肯定不夠力，一定要親自露兩手，做出幾道顏值高又豐富好吃的「踏青點心」啦！國外一名美食創意家Adeline Waugh，擅長運用各種天然新鮮蔬果做料理素材，擺滿一道道繽紛健康的三明治、優格沙拉、果醬等，拼湊起來簡直是吃的藝術品。

Adeline Waugh所製作的輕食，最大特色就是像油畫一樣繽紛，她習慣用蔬果、起司、優格等天然食材，調理出各種色彩的醬料，吃膩一成不變的花生醬、巧克力醬，在家自己嘗試調醬也超級療癒呢！Adeline Waugh在IG分享自己最常使用的原物料，包括：粉色系的甜菜根、草莓、西瓜、覆盆莓，淺綠色系大多使用螺旋藻、花椰菜、酪梨；紫色系用藍莓、葡萄；至於鮮豔的暖色調食材，就選擇薑黃、胡蘿蔔等。為了使抹醬達到濃稠的質地，她建議可依照喜好混合起司奶油、杏仁奶油、優格等。準備好去大自然野餐了嗎？趕緊把它學起來吧！

▲小孩一定愛！用甘藍菜、甜菜根、芝麻與白吐司變出的仙人掌輕食料理，抹醬是用甜菜根混入奶油起司調製的唷！

▲除了玩吐司，香橙起司蛋糕看起來也超級繽紛。

▲用藍綠藻和杏仁奶油調製抹醬，完成一份油畫概念的創意吐司。





▲今年「好朋友野餐日」陣容更威！5月6日（六）記得前往華山中央藝文公園，一起聽歌搖擺。

★ETtoday好朋友野餐日活動細節??

★日期：2017年5月6日（六）11：00～17：00

★地點：華山中央藝文公園 （台北市杭州北路北平東路交叉口，華山文創園區後方）

★參加方式：準備好你的野餐熱情與食物、野餐工具，當天免費自由參加









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